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Jürgen Reulein
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Hofmosterei Ellershausen
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Impressum

Hofmosterei Ellershausen GbR
Jürgen Reulein

Steuer Nr.(VAT Reg No.) 41/860/30431

Wir pressen für Sie

In der Zeit von
September bis
November
in Ellershausen / BSA

Vom Apfelbaum zum Apfelsaft

Frischer Saft aus den eigenen Äpfeln ist ein Genuss. Wir stellen ihn für Sie her. Da wir nicht jeden Tag pressen, bitten wir Sie, vorab einen Presstermin mit uns zu vereinbaren und uns dabei die ungefähre Obstmenge für unsere Planung anzugeben.

Mit unserer Obstpresse und der selbstentwickelten Abfüllanlage bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihre eigenen Äpfel zu verwerten.

Sie bestimmen den Geschmack und das Aroma direkt und selbst durch die Auswahl Ihrer Früchte. Je nach Sorte und Reifegrad entstehen je 100kg Obst bis zu 70 Liter Saft.

Bei der Ernte sollten Sie darauf achten, dass ihr Obst möglichst sauber ist und frei von faulen Früchten, denn das steigert die Qualität Ihres Saftes.

Bei uns angeliefert werden die Äpfel zunächst gewaschen und zerkleinert. Die so entstehende Maische landet zum Entsaften auf unserer Packpresse. Anschließend wird der frische Saft im Wasserbad schonend auf 75-80°C erhitzt und dadurch haltbar gemacht für ein Jahr und mehr. Abgefüllt wird nach Ihren Wünschen in 5 Liter oder 10 Liter Kunststoffbeutel. Ganz ohne Zusätze erhalten Sie so Ihren Saft, individuell von ihren eigenen Obstbäumen.

Das Bag-In-Box System besteht aus einem Kunststoffbeutel und einem Umkarton. Über einen Auslaufhahn lässt sich der Saft bequem zapfen.

Dieses System hat den Vorteil, dass der Apfelsaft luftdicht verschlossen bleibt. So können sie ihn auch nach dem Öffnen mindestens 4 Wochen lagern und Glas für Glas trinken.

ÜBRIGENS:

Die Umkartons können Sie natürlich aufbewahren und in der nächsten Saison wiederverwenden.
Und Apfelsaft von biologisch bewirtschafteten Streuobstwiesen sowie viele weitere regionale Produkte können sie das ganze Jahr über im Hofladen des Biolandhofes Trube (Landstr. 20, Ellershausen) kaufen.